Если основных видов промышленных кофейных деревьев всего два, то откуда же берется такое разнообразие сортов? – спросит любопытный читатель. Кофе, сваренный из Робусты, отличается значительной крепостью и грубоватым кофейным ароматом. Кофе из Арабики имеет интенсивный сложный аромат, напоминающий цветы, фрукты, мед, шоколад. Как правило, потребителю предлагают не один сорт кофе в чистом виде, а смесь [...]

Хорошо смешать: чашку холодного кофе, сырой яичный желток, столовую ложку сахара. Дополнить стакан холодным молоком. Коротко о выборе палатки. Палатки… Давайте вначале разберемся, что же это такое? Палатка это ваш домик на время отдыха, где вы будете спать, прятаться от дождя, или просто отдыхать. Существует множество видов палаток: тенты, кемпинги, летние палатки, палатки 2-3х сезонные, [...]

Переводится как «кофе со сливками». Готовится так же, как и «темиз каве». В каждую чашечку-фильджан добавьте чайную ложечку свежих сливок.Вообще, если говорить о «каймаклы каве», это самый гармоничный напиток. В нем объединяются темное и светлое, крепкое и мягкое, горькое и сладкое. Вам это не напоминает понятие Инь-Янь (единство противоположностей) восточной философии? Хотя, все вышеприведенные рецепты [...]

Процедура дегустацииДве столовых ложки обжаренного кофе каждого сорта мелко смалывают и помещают в отдельные емкости. Затем в каждую емкость доливают воду при температуре, близкой к точке кипения. Частицы молотого кофе постепенно всплывают и скапливаются на поверхности. ДегустацияПрофессиональную дегустацию проводят по заказу компании-ростера перед закупкой партии необжаренных зерен. Качество напитка оценивают по оттенкам вкуса, плотности и [...]

Это черный кофе. В переводе означает «чистый кофе». Залейте свежемолотые зерна кофе крутым кипятком и поставьте на очень маленький огонь. Не доводите до кипения, как поднимется пенка, снимите с огня. Заваривайте кофе из расчета: 1-1,5 чайная ложка молотого кофе на 1 кофейную чашечку «фильджан». Если Вы любите очень крепкий черный кофе, можете добавить 2 чайные [...]

состав:сваренный крепкий кофесахар по вкусулед В миксере или шейкере смешать сваренный крепкий кофе, лед, добавить сахар. Взбивать, пока лед не превратится в крошку, а по цвету напитка не будет казаться, что в нем есть молоко. Подавать в высоких стаканах или бокалах. Напиток особенно выиграет, если кофе приготовить методом эспрессо. Под кофе:Любите музыку? Нашел классный сайт [...]

Состав для приготовления четырех порций:4 стакана крепкого черного кофе 4 палочки корицы (или 2 ст. ложки) 6 почек гвоздики 3-4 ст. л. сахара (или по вкусу) 4 ст. л. кофейного ликеракубики льда Вылейте кофе в большой сосуд. Добавьте палочки корицы (или молотую корицу), гвоздику и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте по меньшей мере [...]

Состав для четырех порций:3 ст. л. молотого кофе 1 ст. л. молотого цикория 100 мл молока Смешать молотый кофе с молотым цикорием. Сварить крепкий кофе. Пока готовится кофе, подогреть молоко и кружки для кофе. Разлить кофе по кружкам, добавить горячее молоко. рекомендуемые программы:Как вы заметили последнее время я в плотную занялся и наполнением данного сайта [...]

Состав на пару порций:— 2 ст. л. молотого кофе— 300 мл воды— 4 г семян кардамона— 6 засахаренных вишенок— 6 кусков ананаса— 2 куска пищевого льда— 2 деревянные шпажки Семена кардамона кипятить в течение 5 минут в воде, необходимой для заваривания кофе. Дать ароматической смеси остыть, а затем процедить ее. На воде, впитавшей аромат кардамона, [...]

Состав:4 ст. л. крепкого кофе4 ст. л. коньяка4 ст. л. какао4 ст. л. взбитых сливоктертый шоколадсахарлед Приготовить какао и крепкий кофе, дать напиткам остыть. Сливки взбить в крепкую пену. Смешать кофе и какао, подсластив по вкусу. Добавить коньяк. Разлить смесь по бокалам на кусочки колотого льда. Положить сверху взбитые сливки, по 2 ст. л. с [...]