Культура употребления кофе своими традициями восходит с давним временам, и с течением времени постоянно претерпевает значительные изменения. Благодаря своим тонизирующим свойствам кофейные зерна во многих древних культурах использовались как в целительстве, так и при отправлении различных ритуальных обрядов. Отвар из кофейных зерен пили шаманы диких племен в ритуалах общения с богами, ведь кофе позволял им оставаться на ногах очень долгий промежуток времени. Воинам перед битвами жевали кофейные зерна, чтобы придать сил и привлечь к себе благосклонность богов.

Популярность и широкую известность кофе обрел благодаря жителям Поднебесной, в которой появился из индии. По Великому шелковому пути из Китая в Европу шли караваны с редчайшими и дорогими товарами, среди которых особое место занимал и кофе. Кстати, для жителей Китая кофе — не напиток, а еда. Да, китайцы съедают чашечку кофе на завтрак, несмотря на то, что готовят они его примерно так же, как и мы. Но так сложилась история употребления этого напитка, что фонема «кушать» прилипла в Китае к кофе и прочно вошла в китайский язык. Впрочем, в русском языке кофе тоже лингвистически неправилен — он мужского рода, хотя по всем правилам великого русского языка должен быть среднего рода. Впрочем, на то он и великий — русский язык, и велик кофе, который удостоился этого исключения.

Каждая страна славится своими секретами приготовления кофе. Только в Европе знатоки насчитывают более 150 рецептов приготовления этого благородного напитка, а сколько их по всему миру — сосчитать, наверное, невозможно. Благодаря глобализации и появлению дешевого растворимого кофе рецепты приготовления этого изумительного напитка свелись, по большому счету, к нескольким видам. Основные — кофе с молоком, кофе черный, кофе с алкогольными добавками, кофе-гляссе. И многие люди даже не знают, сколь велико разнообразие рецептов кофе. Впрочем, читая материалы сайта, Вы можете убедиться в этом сами.