26-27 сентября Львов на несколько дней станет кофейной столицей — там пройдет фестиваль кофе.  Львов — привлекательный для туристов город, и одна из его «фишек» — прекрасный кофе, который готовят для горожан и туристов в многочисленных львовских кофейнях.
Историки утверждают, что именно во Львове впервые в Европе была открыта кофейня — заведение, в котором не подавали «горячительных» напитков, а фирменным [...]

Мазагран — популярный в XIX веке прохладительно-тонизирующий напиток. Вероятнее всего, был назван по названию алжирской крепости, где напиток изобрели французские солдаты колониальных войск во время оккупации Северной Африки. 
Напиток приготавливали, разбавляя на три четверти натуральный сладкий кофе кипяченой холодной водой со льдом. Сейчас принято в него добавлять также лимон или немного коньяка.
Пока готовится мазагран, хочется отметить, что [...]

Грог — алкогольный напиток, изобретенный английскими моряками, для которых он был весьма эффективным средством борьбы с сильным переохлаждением. Следует отметить, что традиционный классический грог в обязательном порядке содержал в своем составе кофе. Для получения грога они смешивали горячий кофе с крепкоалкогольными напитками и сахаром. 
Для достижения требуемого эффекта грог пили маленькими глотками и не больше одного стакана, [...]

На самом деле, кофе всегда объединял Америку. Несмотря на политические и экономические разногласия между северянами и южанами, страсть к кофе была общей для всех.
Впрочем, у северян было существенное преимущество. И с кофе бойцов конфедерации было хуже, чем у республиканцев. К тому же в северных штатах проживала большая часть населения страны. Здесь осуществлялся контроль над торговлей [...]

Доподлинно не известно, когда точно человек начал выращивать и готовить кофе. Одни историки считают, что произошло все примерно в 7-ом веке до н.э., другие относят это событие к 9 веку н.э. Но и те и другие сходятся во мнении по поводу места – Аравии, близ Красного Моря. 
Хотя родиной кофе считается Эфиопия, любопытно, что именно там, [...]

В последние годы кофе все чаще пьют вне дома. Ходить в кофейни стало, вне сомнения, модно. Это своего рода образ жизни. Причем, заказывая кофе, мы часто не задумываемся, что нам подают, чаще всего, кофе, сваренный по-итальянски. Эспрессо шагает по миру. Англичане, немцы, американцы, русские, жители Азии и Ближнего Востока предпочитают этот вид кофе другим.
История эспрессо [...]

Одна эфиопская легенда гласит, что первым свойства ягод кофе открыл Шейх Омар, известный, как один из самых талантливых докторов своего времени. Однажды, бродя по холмам, Шейх Омар обратил внимание на небольшое деревце с благоухающими цветами и красными ягодами. Целитель захотел исследовать свойства этого растения, а это и был кофе. Он приготовил отвар из семян кофейного [...]

1665 г. принято считать датой появления кофе в России. Именно в этом году придворный лекарь прописал Алексею Михайловичу, отцу Петра I, следующий рецепт: «Вареное кофе, персианами и турками знаемое, и обычно после обеда, изрядно есть лекарство против надмений, насморков и главоболений».
Но только Петру I удалось внедрить кофе не как лекарство от насморка, а как напиток. [...]

Короли и вельможи различных стран на протяжении всей истории уважали кофе — как за божественный вкус, так и за то, что налоги на этот напиток существенно пополняли казну.
В середине XVIII в. король Пруссии Фридрих Великий установил налог на кофе — по 8 серебряных грошей за фунт. Но хитрые гурманы устраивали кофепития тайком.
В самом центре Таллинна — столицы Эстонии [...]

Программиста без кофе представить себе довольно сложно. В этом блоге я буду публиковать обнаруженные рецепты кофе. Его историю. Традиции приготовления и употребления ну и прочие интересные вещи об этом напитке.
Пожалуй начнем мы по порядку. С истории кофе
История кофеОт арабского «кохва».
Представляет собой зерна кофейного дерева, богатые ароматическими веществами и алкалоидами, в основном кофеином. Родина — Южная [...]