Цены на кофе иностранных торговых марок на Украине выросли примерно на 30-35% в розничной сети, тогда как украинские производители кофе стараются удержать его в прежнем ценовом диапазоне. К примеру, кофе «Нескафе» подорожал практически в 2 раза, а кофе «Максимус» — остался по той же цене. Почему, ведь «Нескафе» не везут из Европы, а делают по лицензии в той же Украине? Ответ лежит на поверхности.

За использование бренда нужно платить, при этом платить иностранцам. Соответственно цена за использование торговой марки кофе для производителей, работающих под брендом «Нескафе», в валюте осталась той же самой, а вот в гривневом эквиваленте выросла в связи с обесцениванием гривны в течении года почти в 2 раза. Национальные компании, выпускающие кофе под своими торговыми марками, освобождены от выплат «за бренд», поэтому могут корректировать цену более свободно и менее зависимы от курса доллара. Стоит отметить, что цены на кофе на мировом рынке в 2009 году слегка понизились на сорта кофе класса эконом (до 100 грн/кг) и стандарт (100-150 грн/кг), тогда как элитные сорта (от 150 грн/кг) немного повысились в цене.

Один из самых заслуженных диетологов России Михаил Гурвич дал интервью для Комсомольской Правды, в котором развенчал некоторые мифы о полезности продуктов, таких как красное вино,уменьшающее риск сердечно-сосудистых заболеваний, или оливковое масло, стимулирующее обмен веществ в организме и вызывающее эффект омоложения организма. В числе остальных  Михаил Гурвич развенчал и миф о полезности кофе и чая для профилактики раковых заболеваний.

— Эксперименты канадских ученых доказывают, что регулярное употребление кофе позволяет снизить риск возникновения рака кишечного тракта, предупредить рак печени, болезнь Паркинсона и диабет второго типа. Верить?

— Нет. Натуральный молотый кофе — это всего лишь великолепный напиток, который благодаря содержащимся в нем кофеину и теофиллину тонизирует организм. Растворимый же кофе может раздражать желудок, и мы, диетологи, его не рекомендуем. А вообще любой кофе вреден для людей с гипертонией или сердечной аритмией.

— Зеленый чай более полезен, чем черный?

— Не факт. При выборе чая главное — вопрос вкуса. А так они одинаково стимулируют работоспособность.

Статья полностью: Комсомольская правда

Верить или нет старейшему специалисту по диетам — Ваше право, но злоупотреблять кофе явно не стоит. А вот выпить чашечку бодрящего и вкусного кофе утром — огромное удовольствие, которое непременно нужно повторить в обед.

26-27 сентября Львов на несколько дней станет кофейной столицей — там пройдет фестиваль кофе.  Львов — привлекательный для туристов город, и одна из его «фишек» — прекрасный кофе, который готовят для горожан и туристов в многочисленных львовских кофейнях.

Историки утверждают, что именно во Львове впервые в Европе была открыта кофейня — заведение, в котором не подавали «горячительных» напитков, а фирменным блюдом был ароматный кофе. Рассказывают, что первую кофейню открыл Юрий Кульчицкий, в 1683 году вернувшийся в родной город после войны с Турцией. Идея кофейни была благосклонно принята жителями Львова — заведение начало пользоваться небывалой популярностью. Через некоторое время во Львове уже насчитывалось более десятка кофеен различного пошиба.

В программе кофейного фестиваля соревнования между кофейнями, дегустации, оценки и жюри — все то, что составляет основу любого фестиваля. Помимо этого будут выступления барменов и рестораторов, конкурсы на лучший рецепт львовского кофе и прочие радости жизни. Основные действия фестиваля кофе во Львове будут проходить на площади Рынок.

И напоследок небольшой рецепт кофе от львовской кофейни «Свет кофе».

Кофе с апельсинами

150 мл горячего крепкого кофе, 1 чайная ложка свежих сливок, 1 чайная ложка сахара, 1/3 чайная ложка апельсиновой цедры, 1 чайная ложка апельсинового ликера, 1 долька среднего апельсина.

Сливки взбить, добавить к ним сахар и апельсиновую цедру. Положить сливки в холодное место на 30 мин, пока не загустеет. Кофе разлить в чашки и в каждую добавить по 2 столовые ложки ликера. Украсить взбитыми сливками и дольки апельсина.

С завтрашнего дня (с 1 сентября 2009 года) в русском языке можно будет кофе называть в среднем роде.

Как известно, кофе в русском языке относится к мужскому роду, поэтому грамотно говорить «черный кофе», «крепкий кофе». Однако традиционно сложилось, что большинство носителей русского языка употребляют слово «кофе» в среднем роде: «сладкое кофе», «вкусное кофе». И с первого сентября в русском языке для слова «кофе» добавляется еще и средний род (наравне с мужским), поэтому употребление слова кофе в среднем роде не будет считаться ошибкой.

Помимо кофе есть еще несколько нововведений в русский язык, которые утверждены приказом Министерства образования и науки РФ и внесены в официальные справочники русского языка, список которых утверждается этим приказом. Представители Министерства пояснили свое нововведение тем, что язык постепенно меняется, поэтому в него постоянно нужно вносить коррективы, обновлять его в соответствии с тем, как на самом деле говорят носители языка.

Теперь можете смело одергивать окружающих, которые хотят  поумничать на тему кофе в среднем роде и отправлять к Министерству образования России и современным словарям. Честно говоря, как то диковато будет говорить кофе в среднем роде

Забавный случай, связанный с кофе, произошел на днях с Дианой Гурцкой.

Муж Дианы, зная ее пристрастие к хорошему кофе, решил сделать любимой царский подарок — уникальный и чрезвычайно редкий сорт кофе «Копи Лювак», который стоит баснословных денег и изготавливается только в одном месте земного шара — на островах Малайского архипелага, и лишь одной компанией. В Москве кофе под этой торговой маркой продается, но все эксперты, работающие в отрасли экспорта кофе, утверждают, что в Москву кофе «Копи Лювак» не завозится. Поэтому он сделал заказ непосредственно у производителя, несколько месяцев ждал, когда прийдет подарок, а по прибытии торжественно вручил его Гурцкой.

Дива весьма обрадовалась такому щедрому и необычному подарку и решила сразу же его опробовать. Кофе «Копи Лювак» произвел на Диану очень хорошее впечатление, но еще большее впечатление произвела на нее рассказ мужа, который он оставил на закуску.

Дело в том, что этот сорт кофе — продукт дефекации местных животных, которые очень любят кофейные зерна и очень избирательно к ним относятся. Как они отличают хорошие зерна кофе от средних или даже плохих — ученые не знают, но местные дельцы  научились использовать эту особенность животных. Они скармливают кофе животинкам, после чего те частично их переваривают, но большая часть выходит в неизменном виде. Кофе извлекается из экскрементов и фасуется. Естественно, такой способ производства кофе очень ограничивает партии продукта и накладывает отпечаток на цену продукта (сорт кофе «Копи Лювак» стоит от $150 за килограмм).

Когда супруг  Гурцкой посвятил ее в подробности технологии производства этого сорта кофе, ту скрутило и начало выворачивать. Рвотные позывы не прекращались все время, пока карета скорой помощи ехала по вызову, вызванная перепуганным супругом. Диану Гурцкую погрузили в «скорую» и отвезли в Боткинскую клинику, где сделали промывание желудка.

Эх, жалко  Диану, но более жалко столько бездарно потраченного отличного кофе.

На почве кофе и его поклонников порой возникают весьма пикантные истории. И в Москве произошла одна из таких. Дополнительной причиной огромной пробки, тянущейся на несколько сот километров в Москве, послужила чашечка ароматного ... кофе. Почему, как, что?

А случилось следующее. Юная прелестница, погруженная в себя, заскочила в переполненную маршрутку с полным стаканом кофе. То ли ей проснуться захотелось, то ли просто хватануть горяченького по пути в институт или на работу, но факт остается фактом — кофе был, народ в маршрутке был, девушка тоже имелась в наличии. Вполне себе трезвая девушка, даже ни разу не помятая.

Но, как в хорошей пьесе: если на сцене висит ружье — оно обязательно должно выстрелить. В нашем случае, понятное дело, выстрелил кофе. Качественно выстрелил, почти что шрапнелью — и все на водителя, радом с которым на беду пристроилась наша нарушительница спокойствия. А водитель, как назло, попался горячий греческо-армянский парень — и прямо в белой рубашке, выстиранной неизменно-белоснежным «тайдом», а может быть даже и «ариэлем».

Короче, дядя был в печали, о чем немедленно оповестил всех виновницу кофейной атаки, пассажиров салона маршрутки, а также поставил всех в известность, что он делал со всеми родственниками таких пустоголовых, когда они попадались ему в горах. Опосля чего, выговорившись, объявил, что из маршрутки никто не выйдет до тех пор, пока не приедет милиция и не разберется с обидчиками.

Милиции, которая выехала по столь кофейному поводу, пришлось изрядно потрудится, пока она в пробке вычислила нужную ей маршрутку. По приезду водитель заставил всех засвидетельствовать факт облития его горячим кофе, после чего клятвенно заверил, что за нанесенные ожоги отсудит у [...вырезано цензурой, заменено на "некультурная девушка"...] как минимум двадцать тысяч рублей. А лучше долларов.

Мораль: кофе лучше пить дома и с удовольствием, а не из пластикового стаканчика на улице, на бегу, впопыхах. И тем более  в маршрутке в час пик — никуда не опоздаеш, и деньги целее будут.

Не совсем рецепт приготовления кофе, но небольшое жизненное наблюдение. В последнее время растворимый кофе Нескафе мне лично весьма не нравится — горчит, пережарен, способен скорее испортить утро, чем поднять настроение. В поисках приемлимого кофе я нашел хорошую альтернативу — кофе Максимус. У него вкус гораздо более приятен, впрочем, как и аромат. А как же я экономлю на любимом напитке? Ответ прост — большая упаковка на 200 грамм позволяет сэкономить мне до 30% на стоимости кофе. 

На бескрайних просторах интернета был найден еще один кофейный рецепт. Конечно, это не кофе, однако штука должна быть весьма вкусная и полезная. С разрешения владельца блога привожу его тут.

Продукты: молоко сгущенное – 2 стакана (без сахара), крепкий черный кофе – 0,5 стакана, мед (можно искусственный) – 2 стакана, сахар – 2 стакана, масло – 100 грамм, щепотка соли.

Блог http://kulinarworld.ru рекомендует готовить кофейную карамель так:

Кофе смешать со сгущеным молоком. Размешать сахар с медом и щепоткой соли и сварить густой сироп. К кофе со сгущеным молоком прибавить сливочное масло, все размешать и соединить со сваренным сиропом, слегка проварить на очень медленном огне с рассекателем, перед концом варки добавить ванильный сахар.

Форму смазать маслом и выложить сваренную массу на форму ровным слоем. Смазать нож маслом и концом ножа на карамели наметить прямоугольные продольные и поперечные полоски, чтобы образовались прямоугольники размером примерно 5×2,5 см, поставить в холодильник, чтобы она закрепилась и затвердела. Достать из холодильника, разрезать на прямоугольники по намеченным меткам, завернуть в бумажки.

На кулинарном блоге kulinarworld.ru много других полезных, в том числе и кофейных рецептов.

Спасибо большое авторам блога за то, что они поделились рецептом .

Ингредиенты:
Одна чашка крепкого кофе
Белок одного яйца
Четверть чайной ложки ванильного экстракта
Смесь жидких сладких сливок и молока.
Способ приготовления:
Взбейте белок. Добавьте ваниль и продолжайте взбивать до тех пор, пока не получите густой крем. Разделите крем в две чашки и влейте в них кофе. Добавьте сверху смесь сладких жидких сливок и молока.

А пока варится кофе: Настоящий король дорог должен быть всегда уверен в своем верном двухколесном друге. По большому счету без разницы будет ли это скутер или реальный байк, другом он от этого быть не перестанет. А иногда как и все друзья он может приболеть. На сайте компании Sunrise Car Parts можно найти контрактные запчасти и любые другие. Там же продажа транспортных средств от производителя, удобные прайсы и онлайн менеджеры (кстати нормально контактные и готовые проконсультировать любого клиента). Так что оформляйте заказ и идите пить кофе

Многие говорят о том, что одновременное употребление кофе и алкоголя вредно для здоровья. Однако последние проведенные учеными исследования говорят прямо об обратном. Некто г-н Клатских работающий в здравоохранительной организации в америке, независимой, некоммерческой опубликовал информацию о том, что исследования на выборке в 125 тысяч человек показали, что риск заработать цирроз печени из-за алкоголя снижается.

Естественно не стоит слишком усердствовать одной чашки кофе в день будет более чем достаточно, в принципе и алкоголь дозировать будет далеко не лишним. Фанатизм в данных вопросах наказуем. Вероятность плачевного исхода по словам Клатских сокращается почти на 40 процентов.

В первую очередь эта информация не является призывом к злоупотреблению кофе или алкоголем. Но на базе него биологи смогут изучить структуру взаимодействия и возможно это позволит разработать новые клинические препараты.

На данный момент ученые строят лишь гипотезы о том что может быть элементом отвечающим за защитные свойства. Многие склоняются к мысли что это кофеин, но в любом случае вопрос требует более глубокого изучения и дальнейшего анализа.